Vesper
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Londres
Ingrédients
- 6 cl de gin
- 2 cl de vodka
- 1 zeste de citron
- 1 cl de Lillet (blanc)
Préparation
Remplir le shaker de 4 ou 5 glaçons, puis y versez le lillet, le gin et la vodkaFrappez énergiquementPassez dans une coupe de champagneAjoutez le zeste le citronConseil 1.Ajoutez un trait d'angostura bitter en étape 4Conseil 2 : Si vous n'avez pas de Lillet.Vous pouvez remplacer le lillet par du vermouth dry (martini) pour réaliser ce cocktail
Histoire
Le Vesper est un cocktail rendu célèbre par Ian Fleming dans Casino Royale (1953), où James Bond en commande une version très précise. Bien qu’il soit aujourd’hui associé à l’univers de Bond, sa création littéraire s’inscrit dans une époque où les cocktails à base de gin et de vodka commençaient à gagner en popularité dans les grandes villes européennes, notamment à Londres, carrefour culturel et mondain du milieu du XXe siècle.
La recette originelle est attribuée à Fleming lui-même, qui la fait préparer par Bond sous le nom de Vesper Martini. Elle associe du gin, de la vodka et du Lillet, avec une garniture de zeste de citron. Le Lillet, un apéritif français à base de vin, apporte une note aromatique et légèrement amère qui distingue le Vesper des martinis classiques, traditionnellement composés de gin et de vermouth.
Le nom Vesper vient du personnage de Vesper Lynd, figure centrale du roman. Le cocktail n’est donc pas né d’une longue tradition de bar attestée, mais d’une création de fiction devenue réelle par sa célébrité. Sa présence dans un roman de James Bond a largement contribué à en faire un symbole de sophistication, de modernité et d’élégance britannique, étroitement lié à Londres dans l’imaginaire populaire.