la bière blonde

Description : Pour fabriquer la bière blonde, le malt utilisé est souvent très pâle (ce qui lui donne le nom de bière Blonde par rapport à sa couleur). Avec la bière blonde, vous trouverez un arôme plutôt fruité et/ou une tendance légèrement florale. Souvent très mousseuse, la bière blonde est un peu amer.

Exemples : Heineken, 1664, Leffe...

Degré : 5°

Où trouver le produit : En supermarché et sur Internet.

Prix moyen : 4,50 euros (Pack de 6 x25cl)

Différence entre bière brune, blonde ou ambrée :

Fort évidemment, la couleur entre la bière blonde, brune et ambrée est une des différences entre les trois types de bières. Toutefois, d’autres particularités prévalent. Ce qui les distingue sont les ingrédients et le procédé de torréfaction. Par exemple, la bière ambrée sera brassée avec un malt légèrement torréfié, tandis que la brune requerra un malt brun fortement torréfié, laissant la blonde avec des malts de couleur blonde, beaucoup plus pâles. Le goût sera aussi légèrement différent, la blonde procurera un goût assez fruité tandis que l’ambrée sera parfumée à la réglisse ou noisette laissant la brune proposer une bon ménage entre l’amertume des sucres et du houblon.